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掉渣餅廠家分享基本簡(jiǎn)介
發(fā)表時(shí)間：2022-01-21 責(zé)任編輯:苗鄉(xiāng)王掉渣餅 點(diǎn)擊：1385 次
掉渣餅廠家分享基本簡(jiǎn)介
掉渣餅在現(xiàn)在小吃街上是很多的一種小吃，下面我們掉Z餅店來(lái)幫大家了解一下掉Z餅的一些基本資料。
掉渣餅其歷史可追溯到春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，位于楚國(guó)境內(nèi)的恩施土家族各部落——“土司”變以土家族燒餅作為進(jìn)貢給楚，受到楚及宮內(nèi)后妃大臣們的贊賞和喜好，是土家族的傳統(tǒng)。
掉渣餅餅采用土家族傳統(tǒng)貢餅工藝，結(jié)合現(xiàn)代化的烘烤設(shè)備，經(jīng)過(guò)4℃ 高溫短時(shí)間的明火烘烤，表層香酥爽口，香而不膩，里層油嫩有筋，口感柔和，入口鮮香而。
掉渣餅餅一大就是把經(jīng)過(guò)幾十種香料密制而成的肉餡，撒在表層經(jīng)明火烘烤，具有傳統(tǒng)餡餅所未有的一種的烤肉香味。令人回味悠長(zhǎng)，百吃不厭，上面再附以營(yíng)養(yǎng)的蛋是錦上添花，別具一格。
掉渣餅餅避免了油炸食品對(duì)人健康的危害，完整的保留了食品原有的營(yíng)養(yǎng)元素。其另一就是其松軟細(xì)膩的面質(zhì)，此面發(fā)酵過(guò)程，而且不同的季節(jié)，須以不同的方法發(fā)酵面粉，才能做出美味的燒餅。
山東名小吃，在湖北恩施苗族掉渣餅的基礎(chǔ)，融入了很多現(xiàn)代元素，經(jīng)過(guò)不斷地改良研制而成!口感較好，可謂餅中，所以取名為 苗鄉(xiāng)餅 !苗鄉(xiāng)餅的一大特色就是把幾十種香料制做而成的美味肉餡涂抹在餅的表面，經(jīng)烤箱烤制而成。散發(fā)出一種的烤肉香味，令人回味悠長(zhǎng)，百吃不厭。苗鄉(xiāng)餅以油而不膩，口感柔和，入口即融，鮮香可口而!同時(shí)可以搭配火腿，雞蛋，生菜等可口配菜，是錦上添花，別具一格!苗鄉(xiāng)餅的另一特色就是其松軟細(xì)膩的面質(zhì)，此面發(fā)酵過(guò)程，而且不同的季節(jié)需要以不同的方法發(fā)酵面粉，才能做出美味的餅.